Ciasteczka owsiane z żurawiną

Na początek coś zdrowego a zarazem pysznego Owsiane ciasteczka z czekoladą i żurawiną. Szybkie w przygotowaniu i szybko znikają z talerza :). Najlepsze przy robieniu tych ciasteczek to to, że nie używamy miksera :)

Składniki:
1 i 1/2 szklanki płatków owsianych
3/4 szklanki mąki pszennej
1/2 kostki masła (w temp. pokojowej)
1 jajko
1/3 szklanki cukru brązowego
1/3 szklanki cukru białego
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
szczypta soli
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki żurawiny
1/2 szklanki groszków czekoladowych lub posiekanej czekolady
1/2 szklanki wiórków kokosowych

Przygotowanie:
Masło połączyć razem z cukrami i jajkiem. W osobnej misce wymieszać płatki owsiane, mąkę, sodę oczyszczoną, sól i dodać do masy. Wszystkie składniki razem połączyć. Do tak przygotowanej masy dodać groszki czekoladowe, wiórki oraz żurawinę.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy ciasteczka (najlepiej łyżką do lodów). Piec w nagrzanym piekarniku około 9-11 minut w temp. 180°C.

Smacznego!