Biszkoptowa rolada z kawałkami czekolady

Na ten przepis natknęłam się w gazecie i postanowiłam, że spróbuje. To było mój pierwszy raz jeśli chodzi o rolady

i nawet całkiem nieźle wyszło.

Składniki: 

4 jajka

2/3 szklanki cukru

1/2 szklanki mąki pszennej

 3 i 1/2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 płaskie łyżeczki żelatyny

2 i 1/2 szklanki śmietany 30 %

2 torebki cukru waniliowego

1/2 tabliczki posiekanej czekolady

Przygotowanie:

Biszkopt

Żółtka utrzeć z 4 łyżkami cukru. Białka ubić, dodać do masy żółtkowej. Dodać mąkę, łyżkę kakao i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać łopatką. Ciasto równomiernie wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 15 minut w 175°C. Upieczony biszkopt przełożyć na ściereczkę, usunąć papier

i delikatnie zwinąć w rulon.

Krem

Żelatynę namoczyć, a gdy spęcznieje rozpuścić w kąpieli wodnej (to spowoduje, że nie będzie grudek).

Ubić 2 szklanki śmietany z resztą cukru i cukrem waniliowym oraz 2 łyżkami kakao Połączyć z żelatyną. Biszkopt rozwinąć, posmarować kremem i posypać czekoladą. Ponownie zwinąć i schłodzić przez około 4 godziny.

Resztę śmietany ubić z drugim cukrem waniliowym i pozostałym kakao. Gotową masą udekorować wierzch rolady.

Smacznego!