Aromatyczne, wilgotne ciasto z dodatkiem kandyzowanej skórki z pomarańczy oraz świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy. Przepis pochodzi ze strony http://www.malacukierenka.pl/.
Składniki:
200g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru
4 jajka (żółtka i białka osobno)
1 łyżka octu
2 łyżki cukru waniliowego
aromat pomarańczowy
2 szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
60g kandyzowanej skórki pomarańczowej
Do nasączenia:
200 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
Dekoracja:
3/4 szklanki cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka wrzątku
skórka pomarańczowa
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 180ºC.
Masło ucieramy z połową cukru. Do masy stopniowo dodajemy po jednym żółtku, następnie ocet, cukier waniliowy, parę kropli aromatu pomarańczowego, wszystko dokładnie wymieszać. Mąkę przesiać i razem z proszkiem do pieczenia wsypać do masy, dobrze wymieszać. W osobnej misce białka ubić na sztywno z pozostałą ilością cukru.
Do ciasta dodajemy skórkę pomarańczową i połowę białek, wymieszać. Dodać resztę białka i delikatnie wszystko ze sobą połączyć.
Ciasto przekładamy do blaszki o wymiarach 25×30, piec w temperaturze 170-180ºC przez około 40 minut.
Upieczone ciasto po nakłuwać i nasączyć świeżo wyciśniętym sokiem pomarańczowym, odstawić do ostygnięcia.
Do dekoracji:
Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny i gorącą wodą. Ciasto udekorować w dowolny sposób lukrem i posypać startą skórką pomarańczową lub kandyzowaną.
Smacznego!
0 komentarze:
Prześlij komentarz